Askorbinsyra, även känd som C-vitamin, är ett populärt tillskott i mångahanda livsmedelsrecept på grund av sina konserverande egenskaper och förmåga att förhindra missfärgning. Ja, du kan ersätta citronsyra med C-vitamin i många recept. I äppelmos kan 1 tesked citronsyra ersättas med 1,3 tesked askorbinsyra, vilket hjälper till att sänka pH-värdet och öka hållbarheten. Den huvudsakliga […]